Avokado Çorbası
Malzemeler
2 adet avokado
1 kâse light yoğurt
Yarım demet dereotu
1adet küçük limon
1-2 adet kabak
1adet küçük soğan
Tam tahıllı kruton ekmeği (fırınlanan ekmeklerden de hazırlayabilirsiniz.)
2-3 dal maydanoz
Yapılışı
Avokadoları doğrayıp püre haline getirin. Soğanı ve kabakları haşlayın. Püre haline getirin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Avokadoları, püre edilmiş malzemeleri ve yoğurdu karıştırın. Çorba kıvamına gelene kadar sıcak su ekleyin. Üzerine maydanoz ve dereotu serpiştirin. Afiyet olsun.
