Alkol ve Kilo İlişkisi
Bir kere vücuda alkol girdi mi, vücut ilk olarak alkolü yakmaya meyillidir. Yani bir kişi 100 kalorilik bir alkolün yanında 100 kalorilik bir makarna yediyse; vücut ilk olarak alkolü yakmak için çalışır. Ancak sorun şudur ki; vücut alkoli yakmaya uğraşırken, sırada bekleyen 100 kalorilik makarna, daha fazla yağ olarak depolanır. Türk kültüründe en çok bulunan bol mezeli rakı sofralarının aksine, alkol tüketirken yanında hiçbir şey yenilmemesi, alkolün sebep olduğu kilo alımını azaltacaktır.
Alkol, hepimizin bildiği üzere özellikle bel çevresinde yağlanmaya sebep olur. Aldh1a1 enzimi, abdominal bölgede, alkolün yağa dönüştürülmesini sağlayan enzimdir. Bu yağ özellikle karın bölgesindeki iç organların etrafını çevreleyecek şekilde birikir. Östrojen ise bu enzimi baskılayıcı etki gösterir. Yani kadınlarda orta yaşlardan sonra, yani östrojen seviyesi azaldıkça, alkole bağlı iç yağlanma/göbek yağlanması oluşma miktarı artar. Erkeklerde östrojen seviyesi her zaman az olduğu için, her yaşta erkekler kadınlara göre, daha fazla alkol göbeği oluştururlar.
Normal şartlar altında, alkolün en çok tüketildiği gece saatlerinde vücut açlık ile beraber azalan kan şekeri seviyesini, vücut yağlarını parçalayıp glikoza dönüştürerek yükseltir (glikoneojenez). Fakat alkol alındığında, alkol vücut tarafından toksik olarak algılandığı için, vücuda girdikten sonra, karaciğer glikoneojenezi durdurarak, önceliği alkolü temizlemeye ayırır. Karaciğerimizin sadece bir birim alkolü işlemesinin yaklaşık bir saat sürdüğünü düşünürsek, alkol, yağ yakabileceğimiz çok fazla zamanı boşa harcatır.
Alkolü ne ile karıştırıp içtiğimiz de oldukça önemlidir. Özellikle kokteyller, çoğunlukla şeker içerir. Yüksek alkol oranına sahip, az kalori ve karbonhidrat içeren cin, rom, viski ve votkaya yönelmek mantıklıdır. Ancak cin+tonik içtiğimizde; toniğin içerisindeki şekeri vücudumuza sokmuş oluruz. O yüzden bu alkolleri ne ile karıştırdığımız da önemlidir. Örneğin; cin+sade soda+limon+taze nane yaprağı karıştırarak daha sağlıklı bir içecek hazırlanabilir.