Kırmızı Et Tüketimi ve Demir Eksikliği İlişkisi?

⭐ Demir eksikliği, vücudun hemoglobin üretmek için ihtiyaç duyduğu demirin vücutta yeterli miktarda olmaması ya da vücudun demiri emmemesi sonucu cilt renginin solgunlaşmasına, üşümeye, yorgunluğa, nefes darlığına ve göğüs ağrısına neden olan bir anemi türüdür.

⭐Beraberinde özellikle saç olmak üzere; Saç kaybı, cilt-tırnak kalitesinde bozulma, kas kaybı vb şikayetleri tetikler.

⭐ Demir eksikliğinin en yaygın nedeni demir içeren besinlerin yeterli tüketilmemesidir. Demir yönünden eksik beslenme dışında, kan kaybı, emilim bozukluğu, ergenlik dönemine giriş ve gebelikte demir eksikliğine neden olmaktadır.

⭐En iyi demir deposu elbetteki “kırmızı ettir”. Klinik gözlemlerimiz gösteriyorki; Özellikle hayvansal proteini haftanın en az 2-3 günü tüketmeyenlerde Fe depoları ve Ferritin düzeyleri düşüyor. Ve özellikle saç kayıpları başlıyor. Tüketim sırasında kolesterolü yükseltmeden yağsız ve kontrollü tüketim elbetteki en dikkat edilmesi gereken husustur.

⭐ Demir eksikliğine iyi gelen demir yönünden zengin gıdalar şunlardır;

               •Karaciğer, kırmızı et, tavuk ve balık eti gibi et ve sakatat türleri

               •İstiridye ve midye gibi kabuklu deniz ürünleri

               •Ispanak ve pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler

               •Nohut, mercimek, börülce, barbunya, bezelye ve kuru fasulye gibi bakliyatlar

               •Keçiboynuzu pekmezi ve bal

               •Yumurta

               •Fındık, fıstık, susam, kabak çekirdeği, kaju ve antep fıstığı gibi yağlı kuruyemişler

               •Kuru kayısı, kuru üzüm, incir, hurma ve kuru dut gibi kuru meyveler

               •Kekik, kimyon, köri, zencefil veya kişniş gibi baharatlar

               •Brokoli, portakal, greyfurt ve çilek gibi C vitamini içeren gıdalar ve Bitter çikolata.